|
|
. |
|
Disznóhús helyett ipari vegyszerekkel kezelt kartonpapír-töltelékkel készült gombócokat szolgáltak fel egy pekingi étteremben. A tulajdonos szerint a "különleges" töltelékkel napi ezer jüant (mintegy 24 ezer forintot) takarított meg.
Néhány nappal ezelőtt a helyi televízióban bemutattak egy rejtett kamerával készült oknyomozó riportot, amelyben emberre is veszélyes vegyszerek hozzáadásával, disznóhús utánzattal készült paoce (baozi) készítését mutatták be. A kíniak tradicionális ételének számító paoce egy gőzben főtt, általában darált disznóhússal töltött tésztagombóc.
A hamis gombócokat árusító étterem Peking Csaojang (Chaoyang) kerületében működött, az ételeket készítő illegális üzemet a lebukás veszélye miatt pedig a közeli Taijangkung (Taiyanggong) településen üzemeltették. A hatóságok a riport bemutatása után csaptak le az étteremre, a tulajdonosnak azonban sikerült elmenekülnie.
A helyi televízióban bemutatott leleplező riportban látható, hogy miként lehet tölteléket készíteni papírból, disznóhúsból és vegyszerekből. A recept a következő: A kartonpapírt vízben áztatva megpuhítják, majd nátronlúggal (nátrium-hidroxid, NaOH) fehérítik, a maró hatás következtében ekkor a papír szerkezete is átalakul. Ezután péppé aprítják, és a masszához 40 százalékban disznózsírt kevernek, a disznóhús ízt aroma hozzáadásával érik el.
A hamisított tölteléket végül a tésztába töltik, amelyeket bambusztálcákon, gőzben főznek meg. A gombócot a riporter is megkóstolta, aki szerint a töltelék kicsit rágós volt, de nem volt különösebb íze.
A csaojangi hatóság a környéken üzemelő, hasonló ételeket árusító 58 éttermet is hamarosan ellenőrizni fogja. A disznóhús hiánya miatt az árak április óta folyamatosan emelkednek, júniusban az előző havihoz képest 12 százalékkal kellett többet fizetni a disznóhúsért Kínában. (MTI) |
|
. |
Online repülőjegy rendelés
Japán haiku
|
Milyen jó lenne
kunyhómig kísérni
a lótusz madarát. |
|
|
